Nuestros menús
Menú del mediodía
21,00 €Entrante + principal o principal + postre
Menú degustación
34,00 €Entrante, principal y postre
Mi selección
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Hummus con especias suaves
Houmous aux épices douces
Espárragos verdes y brocciu
Asperges vertes et brocciu
Ostras del estuario
Huîtres de l’estuaire
Solomillo de ternera, jugo intenso
Filet de bœuf, jus corsé
Cadera de ternera asada
Quasi de veau rôti
Cordero en costra de hierbas
Agneau en croûte d’herbes
Bacalao, beurre blanc
Cabillaud, beurre blanc
Agraz y miel
Verjus et miel
Chocolate y avellana
Chocolat et noisette
Fresa y albahaca
Fraise et basilic
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Ayuda para elegir
El más queridoMás vendidoAlérgenos — Hummus con especias suaves
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Garbanzos cremosos, aceite aromatizado, hierbas frescas y pan de pita tostado, para compartir.
Alérgenos — Espárragos verdes y brocciu
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Espárragos crujientes, queso brocciu fresco y ralladura de limón.
Alérgenos — Ostras del estuario
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Seis ostras, vinagreta de chalota y pan de centeno.
Alérgenos — Solomillo de ternera, jugo intenso
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Solomillo a la sartén, patatas baby y reducción de vino tinto.
Las palabras del chef
Solomillo de ternera, jugo intenso
« Nuestro plato estrella, servido poco hecho. »
Alérgenos — Cadera de ternera asada
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Cocción lenta, zanahorias glaseadas y apio.
Alérgenos — Cordero en costra de hierbas
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Costillar de cordero en costra de hierbas con verduras de temporada.
Alérgenos — Bacalao, beurre blanc
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Lomo de bacalao nacarado, beurre blanc y puerros confitados.
Alérgenos — Agraz y miel
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Crema ligera de agraz, miel local y teja crujiente.
Más vendidoAlérgenos — Chocolate y avellana
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Ganache intensa, praliné de avellana y galleta sablé.
NuevoAlérgenos — Fresa y albahaca
Contiene
Información facilitada por el restaurante. En caso de alergia, consulte a nuestro equipo.
Fresas frescas, sorbete de albahaca y crumble.
Ningún plato corresponde a esta dieta por el momento.
Ningún plato coincide.
Noche de ostras el viernes
Ostras del estuario a voluntad, el viernes desde las 19:00. ¡No olvides reservar!
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